瀬戸内・内海町田島。
胞子から大切に育て、すべての生産工程に責任を持つ。

このあたりの海域には、時折スナメリが遊びにやってきます。きれいな海にしか住めないスナメリ。マルコ水産の海苔も、その海域で育ちます。海苔は種付け、育苗、本張りなど多数の工程があり、工程ごとに適した条件やタイミングがあります。それらを知り尽くした職人・海苔師が、種付けから収穫まで育て、さらに加工・販売を手掛けています。素材や品質を大切にすることはもちろん、育成から生産工程のすべてを確認し、自分の目で見て納得のいくものだけを商品にしています。たとえば育苗６日目。細胞分裂が縦方向に入る、生命として海苔の成長過程で一番弱いと言えるタイミング。もちろん、このタイミングは１年に１度だけ。50年の経験値も、所詮50回の経験でしかないのです。その時を見極める判断も、最上の海苔をつくりあげるための工程に含まれています。